大卖场缺烟火气自W的时候看的，零食物牌缺客流，三只松鼠进驻大润发开设崭新零食店中店“抱团取暖”。

6月11日，大润发与三只松鼠(300783)崭新零食入驻脱手庆典在上海春申大润发门店举行，两边官宣深度联营，在大润发卖场内开设三只松鼠崭新零食店中店。首批9家试点门店同步落地华东6城，隐蔽上海、苏州、无锡、合肥、芜湖、盐城。

安徽花津大润发试点门店已先期完成试营业，零食专区客流环比彰着走高。凭据两边策动，在华东试点跑通模子后，年内将拓展至40家到50家，渐渐向寰宇大润发门店复制。

三只松鼠的线下“预备”

不同于以往品牌浮浅进场铺货，两边迎合有两大特色，一是店中店载体，二是崭新零食物类。

这套“店中店”模式属于品牌商超联营，以一个约6闲居米的方法模块，活泼镶嵌超市等，几个东谈主三小时就能完成举座拼装搭建。专柜主打“现制”：现炒花生米、板栗、瓜子等，配合短保坚果果干、冷藏烘焙肉食、大袋膨化零食，变成一个完好的“崭新零食”破钞场景。

三只松鼠制造奇迹部认真东谈主鼠小仁将这套模式形象地称作“蚂蚁搬家”——轻参加、快复制、低风险。

这并非三只松鼠初度试水商超店中店模式。

费力清爽，本年1月自W的时候看的，品牌就以“店中店”模式入驻安徽一连锁超市汤猫子超市，创下单日单店峰值销售额超8000元的收成，灵验拉动门店客流与举座销量；5月，与河南原土零卖企业鲜风生存的联营门店再创新高，北龙湖店开业首日销售额超8800元。限度本周，三只松鼠泄漏其已在各大商超布局12家“崭新零食专柜”。

三只松鼠在郑州鲜风生存的第五家崭新零食专柜落地 图片起头：三只松鼠官微

始终深耕预包装零食的三只松鼠，这次押注崭新零食，其实是看中其发展出路。

头豹究诘院数据清爽，2020年—2025年我国崭新零食市集鸿沟从不足50亿元增至180亿元，年均复合增长率超40%，大幅跑赢空闲食物行业举座增速。

线端淑量红利见顶后，三只松鼠线下延长诉求愈发伏击。

公司首创东谈主章燎原此前明确提议，标的在2026年结束营收200亿元，其中线上、线下各占100亿元，线下主要依托分销业务。2024年，三只松鼠分销业务曾赢得打破性增长，营收达26.41亿元，但2025年又回落至25.28亿元，线下百亿营收标的落地难度陡增。

为拓荒线下渠谈，三只松鼠曾尝试国民零食店、爱扣头、生存馆等多种业态，但延长速率不足预期：2024年末线下门店333家，97在线视频精品在线2025年末仅增至366家，门店数目增长近乎停滞。轻量化商超店中店，成了品牌线下破局的全新尝试。

自W的时候看的

三只松鼠线下门店 左宇/摄

亟须“自救”的大润发

崭新零食属于强客流依赖型短保商业，而老牌商超原来坐拥锻练社区固定客群，但当下正深陷客流不息流失的逆境，两边供需恰恰变成互补。

现时，传统商超正靠近量贩零食和新兴零卖的双重冲击，它们伏击需要“烟火气”来诱惑客流、留下年青东谈主。这亦然大润发现时边临的逆境。

行动一家也曾色泽过的传统大卖场式商超，大润发此前的货架式售卖难以适配当下追求烟火气、各异化体验的市集需求，其母公司高鑫零卖（06808.HK）连年来策动不息承压。

财报数据清爽，2021—2025财年，高鑫零卖归母净利润永诀为-7.39亿元、1.09亿元、-16.05亿元、4.05亿元、-3.19亿元，损失多、赢利少，近五年累计损失超21亿元；同期，公司营收也从881亿元沿途下滑至634亿元，鸿沟不息缩水。

高鑫零卖营收由商品销售、会员费、口头房钱三部分组成，其中商品销售占大头，2025财年这部分收入为606亿元，同比下落11.5%。

公司证据称，收入压力主要受破钞者物价指数波动与破钞需求疲软影响，同期日益加重的行业同质化竞争亦不息分流到店客流、减少单笔件数。

上海杨浦大润发店内摆设 孙婉秋/摄

为扭转残障，高鑫零卖不息在门店矫正上发力：扩大生鲜区、引入现制烘焙工坊、升级熟食区强化烟火气，但转型于今仍处在阵痛期。

限度2026年3月末，集团共有462家大卖场、34家中型超市以及6家M会员店，较2025年3月末的465家大卖场、33家中型超市及7家M会员店，举座略有削弱。以中枢策动筹备来看，2025财年，其门店同店销售增长（按货色销售诡计）为-11%，策动压力进一步突显。

急于业态革命、致力于“自救”的高鑫零卖，最终聘请牵手三只松鼠，把崭新零食店中店行动卖场各异化升级的新执手。

关于这场双向互补的联营尝试，中国食物产业分析师朱丹蓬却并不看好，他向记者暗示，“店中店模式仍是在国内零卖行业有十几年的历史，当下行业大宗靠近的是各异化不足、客流枯竭、销量疲软的共性问题，大润发始终策动承压，中枢问题即是到店客流不足，在此基础上引入三只松鼠店中店，一方面会尽头增多资本，另一方面或是清寒销量撑持。”

记者 左宇

翰墨剪辑 孙婉秋

版面剪辑 孙霄自W的时候看的

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